El pollo a la cazuela es un plato caliente muy popular en muchas regiones. El pollo a la cazuela es muy sencillo de preparar y se hace con pechuga de pollo como ingrediente principal y una variedad de ingredientes de acompañamiento.La salsa de pollo de la olla caliente está caliente.Las verduras son fragantes.La carne es tierna y los sabores son variados y muy sabrosos, así que veamos la lista completa de recetas de pollo en olla caliente.

Receta de pollo caliente II

Ingredientes preparar medio gallo (unos 650 g), 250 g de brotes de bambú verdes netos, 100 g de aquafaba maw, 100 g de aquafaba garganta amarilla, 250 g de sangre, 150 g de brotes de judías amarillas, 80 g de pasta de judías Pixian, 20 g de fideos de guindilla, 5 g de guindillas secas, 40 g de guindillas rojas encurtidas, 15 g de edamame, 20 g de jengibre rallado, 10 g de pimienta, 30 g de puré, 20 g de sal refinada, 2000 g de caldo fresco, 200 g de aceite de ensalada200g, 100g de mantequilla refinada.
Método Paso 1: Poner la pasta de frijoles Pixian.Pimiento rojo en escabeche.Los frijoles negros están finamente picados.
2. Lavar el pollo y cortarlo en trozos de unos 2,5 cm cuadrados.
3. Lavar los brotes verdes de bambú y cortarlos en tiras gruesas de 6 cm de longitud; retirar las raíces y los brotes de soja y lavarlos; limpiar los callos.Limpiar y enjuagar la garganta amarilla por separado con agua limpia; cortar la sangre en trozos gruesos; poner los ingredientes cortados en un plato.
4. Poner el wok al fuego y añadir la mantequilla.Calentar el aceite de ensalada y mezclar bien, esperar a que la temperatura del aceite suba al 70% de calor, poner los trozos de pollo.Jengibre picado.Saltear con pimienta hasta que el pollo esté medio cocido.
5. Añada la pasta de judías Pixian.Fideos con chile.Pimiento rojo en escabeche.Saltear hasta que esté rojo y aceitoso.Cuando el sabor picante esté espeso, añada sopa fresca, añada sal.Mash.Sazonar bien con chiles secos.
6. Llevar a ebullición y servir en ollas pequeñas con una estufa de alcohol.

Método de Pollo Caliente 1

Ingredientes 1 kg de pollo, 700 g de brotes verdes de bambú, 50 g de guindillas secas, 10 g de granos de pimienta, 150 g de clavos de judía, 20 g de sal, 7 g de glutamato, 3 g de pimienta, 20 g de jugo de puré, 25 g de jugo de leche de tofu, 70 g de guindillas en vinagre, 50 g de jugo de azúcar, 20 g de arroz con jengibre, 20 g de cebolletas, 300 g de aceite vegetal cocido, 15 g de bolsas de especias salteadas, 1200 g de sopa fresca y 50 g de cilantro.
Método paso 1. Pelar la lechuga y cambiarla en tiras de 10 cm de largo; calentar la colada de pollo hasta que no tenga sangre (apenas cocida) y picarla en tiras de 6 cm de largo y reservar.
2. Sartén al fuego, sofreír las judías en aceite para que tomen color, luego añadir el jengibre.Sofreír la cebolla, mezclar con la sopa fresca y llevar a ebullición.
3. Retirar la espuma y sazonar con sal.Condimentar con glutamato monosódico.Pimienta.Salsa de puré.Salsa de leche de tofu.Azúcar, luego añadir el paquete de especias y cocinar hasta que el pollo esté tierno.De color marrón y rojo.
4. Añadir un poco de chile seco.Añadir el polvo de pimienta y los nudos de pimienta en vinagre, verter en la olla caliente y cubrir con los brotes verdes de bambú.Cubra con los brotes de bambú verdes y el cilantro.
5. Servir con un plato de aceite de ajo preparado.